Il Food Design Thinking è un argomento intensamente dibattuto che ha dato origine a molte ricerche. Il termine ‘Design Thinking’ è stato discusso a lungo e molte opinioni e punti di vista sulla sua natura sono stati considerati.
A proposito di Food Design
Come parte del mio coinvolgimento nel mondo Food Design, e in quanto fondatrice della International Food Design Society, ho proposto una categorizzazione delle sotto-discipline del Food Design che crei una visione d’insieme delle conoscenze di base attraverso cui il Food Design può essere affrontato, e che mostri come diversi prodotti e servizi provengano da designer con conoscenze e competenze diverse, vale a dire con un background differente.
